10-02-2010

Dia 10-02-2010 (data gira) ficará para sempre marcado por estas palavras:
"Olha, detesto o dia dos namorados .... toma lá uma prenda"
e que prenda!
para não variar fizemos tudo ao contrário e para não variar depois de decidirmos casar (há quase um ano) o meu sócio surpreendeu-me com um anel de sonho e um pedido muito à sua maneira -:) e fiquei muito feliz mesmo muito - virei princesa e este ano vou mascarar-me de noiva (salvo seja)

Pipoca

Tentar perceber uma criança que quer e está a aprender a falar é coisa única neste universos
As voltas que eles dão para se conseguirem expressar e fazer-se entender
A minha pipoca está nessa fase e é um espectáculo tentar apreender o que ela quer transmitir
Aqui ficam algumas:

Biako - obrigado
Nana ou menana - menina/boneca preferida que eu mais gosto e não sei passar sem ela
Nino - Menino
Matim - Martim
Nounu - Nodi!
TêTê - chucha
Peo - Pedro
Iaia - Iara
Pitha - Patrícia
Canha - carne (e eu a pensar que era cerveja em espanhol!)
cancanga - manteiga (soa um bocado mal.... mas pronto)
Manã - até amanhã

Prometo que vou actualizando, é demais ;)

Bacalhau com broa

E mais uma receita do fiel amigo:
Fazer um refogado com bastante cebola e alho
dispor o preparado num pirex ou tabuleiro de barro que dê para ir ao forno.
Saltear espinafres em alho e azeite previamente aquecidos e coloca-los no mesmo tabuleiro,
juntar lombos de bacalhau previamente cozidos a vapor a que se retirou a pele e espinhas.
Tapar tudo com migas feitas com broa de milho, azeite e dois dentes de alho.
Levar ao forno a tostar e servir com batata frita ou a murro (esta última fica mto bem)

Vou casar! .....medo!

Tentar organizar um casamento não é fácil, principalmente quando a oferta é enorme para tudo.
Conselho prático planeiem tudo com bastante antecedência, não dá hipótese, os célebres 6 meses não chegam para nada, há tanto pormenor para tratar que até doi!
Devo confessar que estou completamente apaixonada pelo universos das noivas apesar de tudo!
As rendas, os folhos, os brilhos e os drapeados... a atenção que nos dispensam e o stress de escolher o vestido, aquele, o tal e acreditem que quando nós o vestimos tudo o resto que vimos, experimentamos e pensavamos que seria mais interessante deixa de fazer qualquer sentido
Apaga-se tudo o resto.
Foi o que me aconteceu hoje, cheguei atrasada à loja já que estava um trânsito infernal, escolhi três vestidos porque tinha uma ideia muito concreta do que queria ver e qual o estilo que assenta sem dificuldade e no meio de tudo sugerem-me que experimente uma coisa que não tem nada a ver... e era o tal
Não fechava nas costas como quase todos os que experimentei e mesmo assim parecia feito à medida, e fiquei estática, parva com o meu próprio reflexo!
Fica o sonho já que os €€€€ eram demais para o orçamento ;) mas encontrei-o!

Tarte Tatin

Se há coisa com que eu simpatizo são doces e bolos que levem maçã
Aventurei-me um dia destes a fazer uma tarte Tatin - coisa fantástica!
tirei a ideia daqui
O site do Chef Simon é um espectáculo já que tem algumas receitas com a execução documentada com fotos passo a passo.
Fiz assim:
100gr de açúcar granulado caramelizado com muito pouca água, directamente na forma onde vai ser cozinhada a tarte. adicionar sumo de meio limão ao caramelo para o suavizar.
cortar cerca de cinco maçãs em gomos rega-las com sumo de metade do limão que sobrou e já agora o resto da tangerina

dispor as maças cortadas em gomos por cima do açúcar sem o sumo que sobrou da operação anterior

polvilhar com canela e adicionar cerca de 100gr de açúcar amarelo e 4 a cinco nozes de manteiga (convém usarem mesmo manteiga e não margarina o sabor fica mais rico)

tapar este preparado com massa quebrada e levar ao forno ventilado a 180º cerca de 30 a 35minutos.

deixar arrefecer um pouco e desenformar para um prato fundo já que pode ter algum molho resultante da cozedura das maçãs.

Servir ainda morno com uma bola de gelado a acompanhar (eu dispensei o gelado de tal forma aquilo estava bom)

filmes

Ontem, enquanto a nossa pipoca dormia a sesta fantástica da tarde, resolvemos ver um filme do Bruce Willis (Os substitutos). Sem querer estragar o filme ao pessoal não posso deixar de comentar o dito cujo.
Para não variar Bruce Willis é policia, para não variar tem um casamento falhado, para não variar perdeu o filho e vive atormentado com esse facto... para não variar o anti-herói acaba sempre amassado e a parecer um pastel de carne...
O que se passa com o Sr. é um mistério mas parece que só sabe fazer este tipo de papeis... leva porrada até mais não mas acaba a salvar o pais e neste caso o próprio planeta e quiçá o universo.... não espera, esse era outro filme.
Acabei de ver o movie e a dizer a frase já recorrente para os filmes que vejo em casa "ainda bem que não gastei dinheiro a ir ver isto ao cinema!"

Sonhos

E quando sobre bacalhau cozido da consoada, nada melhor que improvisar uns sonhos de bacalhau na bimby para não dar mto trabalho:
picar uma cebola quatro pés de salsa e dois dentes de alho na máquina fantástica
juntar 400gr de água e 50gr de margarina (mandavam juntar também uma colher de sopa de banha mas comigo ficaram-se pelas intenções)
aquecer (para derreter a manteiga) durante 15 segundos a 100º
não a receita não está errada eu deixei mesmo ficar a cebola e tudo o resto que piquei dentro do copo e juntei a água... chafurdeira? é capaz mas assim tira-se um pouco do sabor cru da cebola e do alho e não trabalha no estômago ;)
juntar 150gr de farinha e uma colher de chá de fermento para bolos tipo pó royal,
deixar misturar durante uns 15 segundos a velocidade 4,
juntar quatro ovos inteiros misturar mais 15 segundos velocidade 4,
adicionar o bacalhau já meio desfiado misturar mais uns 15 segundos à mesma velocidade,
rectificar temperos com sal pimenta e o que mais acharem por bem.
Na prática acabei por deixar a máquina ligada e fui incorporando os diversos elementos.

Deixa-se a massa repousar (not! não há tempo para isso que é quase hora de jantar) e fritar em óleo abundante.
mto simples mto prático o único inconveniente é mesmo ser frito mas a época é de festa!