pancakes

Panquecas sem ovos
juntar:



2 canecas de farinha+4colheres de chá de fermento em pó+uma colher de chá de bicarbonato de sódio+três colheres de sopa de açúcar+1 e 1/2 canecas de leite +5colheres de sopa de margarina derretida
mexer tudo até ficar homogéneo
aqueçer uma frigideira passar um papel com margarina e deitar na mesma uma colher de massa espalhar e deixar assar até começar a aparecerem bolhas. virar e retirar do lume quando estiver tostado. repetir a operação até acabar a massa.

cookies

cockies com m&m's hummmmmmm, são tão bons :)

e fazem-se assim:


130grs de margarina ou manteiga sem sal
400grs de farinha sem fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
200grs de açucar mascavado
100grs de açúcar branco (granulado)
1 ovo xl inteiro+1 gema
2 colheres de chá de estrato de baunilha
200grs de M&M's ou smarties de chocolate

na bimby:
juntar a margarina + farinha+ e os dois tipos de açúcar e amassar durante 3minutos velocidade espiga
adicionar o ovo, a gema e a baunilha e amassar igual tempo e na mesma velocidade
retirar a massa e envolver com as mãos os M&M's ou smarties (para não ficarem partidos)

Aqueçer o forno a 175º graus ventilado

repartir a massa com uma colher de gelado e dipor em tabuleiros forrados com papel vegetal
deixar assar durante 12 a 18 minutos
depois de assados dispor numa rede para arrefecer

E já lá vão três aninhos... não podia deixar de vos mostrar a obra de arte da festa da pipoca

bagels

Bagels ou o desafio de tentar recriar uns que experimentei na Turquia

Na bimby:

150gr de leite + uma colher de sopa de melaço  - temp.37º, vel. 2, 2 minutos
juntar 200grs de farinha e um pacote de fermipan - 2 minutos vel. espiga
juntar mais 200grs de farinha e uma colher de sopa de iogurte natural - amasssar mais 2 minutos vel. espiga
enquanto estiver a amassa juntar 100gr de óleo vegetal

deixar repousar a massa durante uma a duas horas em recipiente abafado com um pano

fazer rolinhos com as mãos e unir as pontas para fazer círculos, entretanto colocar uma panela larga com água a ferver,
introduzir os circulos na água e esperar que flutuem altura em que devem vira-los no máximo duas vezes, deixar cozinhar no mínimo por um minuto ou até verificarem que fermentaram e estão mais gordinhos, nessa altura retirar da água para cima de um pano limpo

Entretanto preparar um prato com sementes de sesamo previamente tostadas numa frigideira sem qualquer gordura
passar os bagels pelas sementes de modo a ficarem cobertos pelas mesmas de todos os lados

Levar ao forno aqueçido a 180º graus, ventilado, durante 20 minutos ou até ficarem dourados

Popina e as coisas que ela nos ensina

Como a vida não pode ser só dores de cabeça e coisas chatas hoje fiz queques de morango e laranja (receita adaptada do livro da Popina - "iguarias saudáveis")

Aqueçer o forno a 180º

Preparar 12 formas pequenas ou seis grandes para cupcakes

2 ovos+80gr de acúcar mascavado+50ml de óleo vegetal+uma colher de café de essência de baunilha, mexer bem até obter uma mistura homogénea

Adicionar 150gr de farinha com fermento (ou então juntar 1 1/2 colher de chá de fermento)

Juntar 70grs de morangos frescos e uma nectarina grande em pedaços (como falhou a nectarina coloquei duas rodelas de laranja grossas aos pedaços)

Dividir a massa pelas formas e polvillhar com açúcar 

Levar a assar nas formas cerca de 20 minutos

...sabem a sol, calor e Primavera ;)

Este livro eu quero mesmo mas mesmo mto ler

...

A precisar de sentido na minha vida
de coração vazio e sem vontade de existir....
Malvado estado de espírito este que não
me está a deixar ver o lado positivo da coisa
Vai-se a ver deve ser da constipação....