Com a ajuda da nova amiga lá de casa - bimby de seu nome - tenho feito algumas coisas diferentes na cozinha, como por exemplo pães de leite.
Nunca achei tão fácil fazer massas de pães como agora, é quase três pulinhos, duas cambalhotas e já está.
A receita dá para adaptar a uma batedeira normal desde que se tenham as varetas em espiral, próprias para massas mais consistentes
Então fiz assim:
juntei 250grs de leite com 50 gr de margarina de culinária mais 50gr de açúcar, 1 colher de chá de sal e uma saqueta d fermipan - programei 1,30min/37º/vel.1
adicionei 500gr de farinha e prigramei a máquina 10 seg./vel 6 em seguida programei para amassar 2min vel. espiga
Quando terminou, deixei a massa descansar dez minutos dentro da bimby no fim dos quais fiz bolas de cerca de 30 grs e deixei descansar as mesmas num tabuleiro, previamente untado e enfarinhado, por mais algum tempo até dobrarem de tamanho.
Pincelei com gema de ovo de levei ao forno aquecido a 180º ventilado, cerca de 10min.
São bons quentes, frios, com queijo ou outra coisa de que gostem ou simplesmente sem nada.
Pataniscas de bacalhau
