Natalinho

E vem aí mais uma época de festas prendas e coisas boas
Cá em casa estamos preparadissimos!
Venham elas! Nós não temos medo!
A árvore deste ano chama-se a "árvore da maluqueira" (não havia mais ramos para pendurar coisas)

cupcakes de limão e mais limão

Daquelas receitas que soam bem logo à partida:

1º - aqueçer o forno a 170º
2º - preparar as formas de cupcakes para 12 bolinhos
Feito isso:
110gr de açúcar refinado e fino
110gr de manteiga amolecida
sumo de um limão
raspa da casca de dois limões
110gr de farinha
uma colher e meia de chá de fermento em pó

misturar tudo pela ordem indicada, verter cerca de colher e meia (das de sopa) da massa para cada forma
Levar a assar cerca de 20 a 22 minutos
Deixar arrefecer e decorar a gosto
A receita sugerira cortar um cone na parte de cima encher com lemon curd e voltar a tapar e decorar com creme frâiche... não tive tempo de chegar a essa parte
Quando dei por eles já só tinha 4
Fica para a próxima ;)

Tomar

Tomar (cidade) talvez seja o único sítio deste rectângulo à beira mar plantado em relação ao qual eu posso afirmar com certeza que me sinto verdadeiramente em casa.
Talvez por causa do rio, da mistifica da cidade ou pelo facto de parte da minha ascendência ter algumas das suas raízes por aquelas bandas.
Não há, para mim, sítio melhor para estar desde o jardim da cerca do convento ao próprio convento passando pela parte mais típica e antiga da cidade com as suas ruas de empedrado e casas baixinhas.
Aqueçe-me o coração, faz-me esquecer os problemas diários e ajuda-me a encontrar o meu equilíbrio.
Só havia um senão no meio de tanta coisa boa - era rara a vez que conseguia ter uma refeição fixe do início ao fim naquela cidade.
Até ao Sábado passado em que arrisquei em conhecer a famosa "Casa das Ratas"
Fica numa adega antiga, é um sítio escuro com muitas garrafas antigas e vazias, típica taberna onde a música ambiente é única e exclusivamente o Fado (coisa que eu muito sinceramente dispenso). Desde as entradas de queijinho regional até ao vinho abafado servido gelado no fim da refeição foi um espectáculo de almoço.
Portanto já sabem, Tomar = giro e agora com a referência para um sítio pitoresco para se comer bem

Chocolateeee mais uma vez!

Domingos fantásticos de Inverno entre amigos precisam sempre de algo bom, reconfortante e quente, de preferência qualquer coisa com chocolate ... por isso mesmo toca a fazer chocolate quente (receita da bimby com um twist)

1litro de leite
200gr de chocolate amargo (usei com 52% de cacau)
30gr de amido de milho
1 colher de sopa de cacau em pó

Ralar o chocolate na bimby (4 a 5 vezes turbo),
juntar os restantes ingredientes e deixar cozinhar 9 minutos temperatura 90º velocidade 4

servir de imediato e fica mesmo bom com um marshmallow em cima

Continuando a nossa saga da blue cooking
experimentei a sugestão deles de cukcakes de banana e noz

3 bananas maduras
uma chávena de nozes (a menos que o pessoal não goste mto então coloca-se menos e ficam bons na mesma)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento
1/2 chávena de chá de açúcar amarelo
1 1/2 chávena de farinha
1/2 chávena de chá de manteiga derretida
1 ovo

juntar o açúcar com a manteiga, bater bem até ficar fofo
juntar o ovo, as bananas esmagadas, a farinha misturada com o fermento e o bicarbonato e por fim as nozes

levar ao forno aquecido a 180º por 25 a 30 minutos

bolinhos na caneca e no microondas

Não fui eu que fiz mas é uma curiosidade fixe e que pretendo por em prática quando der vontade de comer algo doce sem ter de estar horas na cozinha

RECEITAS NA CANECA

A brincadeira é que se batem os ingredientes na própria caneca com um garfo e vai ao microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal mas é assim mesmo.

Não aumente a farinha ou terá um bolo duro.

Bolo de caneca

Você prepara na própria caneca que irá consumir e em apenas 3 minutos no microondas.

Ingredientes:

- 1 ovo pequeno

- 4 colheres (sopa) de leite

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar

- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:

- Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.

- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.

- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorpar.

- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas

- A caneca deve ter capacidade de 300ml.

- A medida de colher é sempre rasa.

- Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente.

BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA

(Rende 2 porções)

2 canecas com capacidade de 150 ml

1 gema

6 colheres (sopa) de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de leite

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

1 colher (café) de fermento químico

1 clara batida em neve

Cobertura

Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto

Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.

Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas. Nesse caso, apenas 3 minutos em potência máxima bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.

BOLO DE LARANJA NA CANECA

(Rende 1 porção)

1 ovo

3 colheres (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) rasas de açúcar

4 colheres (sopa) de suco de laranja

5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento químico

Cobertura

2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro

3 colheres (chá) de suco de laranja

Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.

Cobertura

Junte tudo e cubra o bolo.

Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.

BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA

(Rende 1 porção)

1 ovo

2 colheres (sopa) de leite de coco

2 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) rasas de açúcar

5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de coco ralado

1 colher (café) de fermento químico

Cobertura

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

3 colheres (chá) de leite de coco

Coco ralado

Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado.

Dica: Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA NA CANECA

(Rende 1 porção)

1 ovo

3 colheres (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) rasas de açúcar

4 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) rasas de fubá

4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura

2 colheres (sopa) de goiabada

1 colher (sopa) de água

Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima.

Cobertura

Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.

Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geleias de sabores diferentes.

BOLO DE CENOURA DE CANECA

Ingredientes

1 cenoura pequena

1 ovo

3 colheres de sopa de oleo de milho

1 pitada de sal

3 colheres de açucar.

4 colheres de sopa rasa de trigo..

cobertura

1 colher de nescau

1/2 colher de manteiga

1 colher de açucar

1 colher de leite

modo de preparo

Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o oleo e o ovo.. bate até a cenoura ficar bem triturada..

Coloque na caneca, o trigo, o açucar e o fermento , junte a cenoura batida e misture bem.. Meu microondas é antigo.. acho que mais forte.. 2 minutos foi o tempo exato..

Cobertura

Misture tudo numa xicara de chá e leve ao microondas por 40 seg. retire ..bata bem deixe esfriar e cobra o bolo.

CANECA DE PÃO DE QUEIJO:

1 ovo pequeno

4 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de oléo

1 pitada de sal

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

4 colheres (sopa) de polvilho azedo

1 colher (café) de fermento em pó

margarina para untar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, e unte a caneca com margarina, coloque esta mistura até a metade da altura da caneca e leve no microondas por 3 minutos em potência media retire e polvilhe o queijo parmesão para decorar.

Rendimento: 2 canecas

CANECA DE BOLO SALGADO:

1 ovo pequeno

4 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) óleo

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 fatia de queijo mussarela

1 fatia de peito de peru

1/2 tomate picado sem semente

orégano e queijo parmesão para decorar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes menos a decoração numa caneca de 300 ml, misture bem e leve no microondas em potência alta por 3 minutos e decore com orégano e queijo parmesão e folhas de salsinha.

Rendimento: 1 caneca

CANECA DE PUDIM DE LEITE CONDENSADO

1 lata de leite condensado

1 e 1/2 lata de leite

3 ovos

gotas de baunilha para perfumar

Calda:

6 colheres (de sopa) de açúcar

6 colheres(de sopa) de água

Modo de preparo:

Em um recipiente misture os ingredientes do pudim (pode ser manual ou no liquidificador) misture bem os ingredientes e reserve.

Para calda coloque o açúcar e água, leve ao microondas por 3 minutos em potência alta, coloque a calda na caneca e coloque a mistura na metade da caneca, faça isso em 4 canecas, leve uma de cada vez ao microondas por 3 minutos em potência alta.

Decore com um pouco de calda.

Rendimento: 4 canecas

CANECA DE PETIT GATEAU:

3/4 lata de leite condensado

3/4 caixa de creme de leite

3 ovos pequenos

1/2 lata de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (café) bem rasa de fermento em pó

margarina para untar

Ganache:

100 g de chocolate ao leite

70 ml de creme de leite

1 saco de confeitar descartável

Decoração:

4 bolas de sorvete

folhas de hortelã e calda de chocolate

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes em um liquidificador, coloque a mistura ate a metade da altura da caneca, já untada com margarina, e com o saco de confeitar coloque no meio da massa crua um pouco do ganache, leve ao microondas por 3 minutos, sirva com uma bola de sorvete de creme e folhas de hortelã.

Rendimento: 4 canecas

CupCakes de pêra com gengibre

Estou apaixonada pela revista Blue Cooking (passo a publicidade)
Culpa das férias que nos descansam a cabeça e nos fazem ter vontade de ler coisas novas e com fotografias de ficar a babar sem destino!
Cup cakes de gengibre com pêra

2 chávenas de farinha
2 colheres de chá de fermento
1/2 chávena de chá de açúcar amarelo
1/2 chávena de chá de açúcar refinado
2 colheres de sopa de mel
3/4 de chávena de chá de leite
1 chávena de manteiga
1 colher de chá de gengibre em pó (eu usei fresco e ralado)
2 pêras maduras
2 ovos


num tacho juntar o açúcar amarelo e o mel e levar a lume brando até estarem totalmente homogéneos
juntar a manteiga e deixar derreter juntar o restante açúcar refinado

numa tigela juntar a farinha e o fermento e juntar o preparado anterior, adicionar os dois ovos batidos e a gengibre
por fim envolver suavemente as pêras previamente cortadas em cubos.
levar em formas individuais a forno aquecido a 180º cerca de 25 a 30 minutos.

São tão bons..... o sócio que o diga

Risotto (desenrasca-te porque não tens cogumelos)

É verdade, estava para ser de cogumelos mas esgotaram na despensa, acabou de alho francês e coentros, feito na bimby e muito mas mesmo muito bom

então foi assim:

uma cebola e dois dentes de alho picados (três turbo),
juntei 40gr de azeite e refoguei 5minutos 100º velocidade colher inversa,
adicionei 100gr de vinho branco (eram só 80 mas descuidei-me... ups!)
e deixei levantar fervura (sempre a temperatura 100º e colher inversa) e juntei o alho francês, deixei cozinhar 3m a 100º colher inversa adicionei coentros frescos picados (cerca de duas colheres de sopa).
Após este processo juntei 850gr de água, uma pitada de sal e 350gr de risotto,
deixei cozinhar à mesma temperatura e velocidade cerca de 18 minutos.
A meio da cozedura envolvi com a espátula e cinco minutos antes de estar pronto adicionei queijo parmesão ralado.
Servi assim que ficou pronto.

Pita's

Tinha sobrado peru assado no forno, feito pelo sócio. A peça era grande, nós somos dois e uma pipoca a comer e já não havia paciência para peru assado, por isso desfiei o que sobrou.
Numa frigideira coloquei azeite a aqueçer ao qual juntei cebola cortada em meias luas, dois alhos picados e deixei refogar.
Quando a cebola já estava transparente deitei o peru.
Deixei frigir um pouco até começar a pegar ao fundo quando estávamos assim juntei cominhos, coentros e canela tudo em pó (a canela é só para o aroma por isso muito pouco) piripiri e sal e envolvi.
Por fim e para refrescar o preparado e aproveitar tudo o que já estava colado à frigideira reguei com vinagre de arroz.
Voltei a envolver tudo e deixei evaporar o excesso de molho.
Servi com as pitas, alface cortada em fitas e disponibilizei mais umas coisas boas que não têm nada a ver mas que até combinam bem em dia de estar com vontade de fazer misturadas, ou seja, à falta de molho de iogurte que tinha ficado 5* foi maionese e para completar não podia faltar a mostarda.
Cada um fez a sua e toda a gente gostou.

Saladas

Esta fiz quando cheguei de férias a precisar de acompanhamentos que não tivessem a ver com amidos

Uma maçã cortada em gomos
Dois tomates igualmente cortados em gomos
Uvas partidas ao meio e descaroçadas q.b.

Juntar tudo numa saladeira e temperar com vinagre balsâmico e orégãos
Acompanha muito bem carnes grelhadas

Palavras para quê...

Casório = a:



- muitas compras e decisões que ficamos sem saber se serão as mais acertadas até ser tarde de mais para modificar seja o que for,
-borboletas no estômago,
-nervoso miudinho sem razão aparente,
-ansiedade de que tudo corra bem,
-picuinhices chatas para resolver que nos deixam sem concentração para nada ,
-sensibilidade a programas tipo "Say yes to the dress" que nada mais é que uma mega promoção à casa que vende os vestidos mas, vá-se lá saber porquê, nos deixa com a lágrima ao canto do olho.

enfim ... percebem agora porque é que a malta emagrece?

Biscoitos de nata

Num dia de inspiração em que percorria sites de comidinhas dei com esta receita está modificada, claro, mas acho que faz parte do processo criativo e da assinatura de quem executou a mesma.
A pipoca adorou e o sócio também

3 chávenas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
1 chávena de nata (eu usei um pacote de 200ml)
1 colher (sopa) de manteiga
2 gemas (usei três porque eram pequenas)
3 colheres (sopa) cheia de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
300 g de goiabada

Peneire a farinha com o fermento e o sal. Abra uma cova e coloque as natas, a manteiga (à temperatura ambiente e convém que seja mesmo manteiga nada de margarina vegetal sff), as gemas, o açúcar e a baunilha.
Misture e amasse bem (ou use a bimby 4m velocidade espiga).
Deixe descansar 30 minutos, estenda-a e corte em quadrados.
Coloque um pedaço da goiabada no centro e feche unindo as duas pontas opostas do quadrado. pincele as bolachinhas com uma aguada de gema de ovo e leve a assar em forno a 180º ventilado cerca de 12m. (usei os tabuleiros anti aderentes mas o papel vegetal também ajuda para quem não quer untar os mesmos).
Retire do forno e, por último, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Pipoca

Actualizando o post do dialecto da minha criança aqui há uns dias saiu-se com esta:
"mãe á fuuuda"
A mãe arregalou os olhos, olhou para a sua própria mão e percebeu que a tradução para isso é nada mais nada menos que: folha! brilhante, olhem só o embaraço...

Boas vindas ao tempo quente

uma embalagem de morangos (250grs)
um limão descascado
açúcar a gosto

juntar todos os ingredientes no liquidificador e reduzir a puré
juntar um litro de água gelada

servir frio ou com pedras de gelo

casório

e as secundárias

casório

As flores principais

Páscoa

Cabrito no forno
Esta teve a colaboração familiar de quem gosta de cozinhar e de comer bem

limpar o cabrito das gorduras e temperar com:
uma cabeça de alhos, sal, pimenta, alecrim (pode ser seco) pimentão doce e azeite - juntar estes ingredientes e fazer uma pasta homogénea com a ajuda de um almofariz e barrar o cabrito, regar abundantemente com vinho branco e deixar a marinar durante a noite.

No dia seguinte colocar o bicharoco no forno regado com um pouco de azeite para não pegar ao tabuleiro e cozinhar em forno aquecido a 180º pelo menos hora e meia.sendo que a cada meia hora virar e regar com um pouco da marinada para não secar (o regar com a marinada é opcional)

servir com arroz branco

Pensamentos do dia....

Ser mãe é
ser repositório de vómito inesperado quando as crianças estão doentes
receber abraços que nos enchem a alma de uma felicidade incondicional e sem par
acordar a meio da noite com o choro da criança que não sabe como se voltar a deitar...
sorrir com os olhos perante as conquistas que eles vão fazendo na descoberta do mundo que os envolve
uma profissão desgastante mas completa

casório

Os convites
(feitos por nós)

:)

Parabéns filhota

empada de legumes

Mega empada de legumes
massa de empada conforme receitas daqui
para o recheio:
300gr de brócolos
300gr alho francês
a mesma quantidade de cogumelos frescos
azeite
dois dentes de alho
vinagre de arroz a gosto

colocar os brócolos a cozer a vapor
refogar o dente de alho no azeite, juntar o alho francês deixar refogar um pouquinho, antes de estar completamente transparente juntar os cogumelos partidos em quartos depois de devidamente lavados e escorridos deixar incorporar e refogar mais um pouco cerca de minuto e meio e juntar os brócolos que foram cozidos a vapor cerca de 17 minutos.
deixar cozinhar temperar a gosto (eu coloquei sal e pimenta preta) por fim refrescar com vinagre de arroz e deixar apurar até o preparado não ter qualquer molho.

forrar uma tarteira com metade da massa de empada adicionar o recheio, polvilhar com salsa picada, tapar com a restante massa e pincelar com ovo batido.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º ventilado até dourar (cerca de 35 minutos)
e servir quentinho no nosso caso a acompanhar carne de vaca estufada com cenoura

eureka

Nota mental:
Já percebi o problema dos donut's da avó!!! eles não cresciam por falta de fermento padeiro ...dahhhh

Chutney

Chutney de manga com maça

Adoro chutney, talvez dos molhos indianos este seja o meu favorito
inspirei-me numa receita da Cybercook e claro dei-lhe o meu toque pessoal

Numa panela juntar:
1 cebola picada
1 alho esmagado
2 maçãs aos cubos previamente descascadas
3 mangas não muito maduras cortadas aos cubos
1 chávena e meia de açúcar mascavado
2 chávenas de vinagre de arroz (a receita dizia 1 e meia)
3 colheres de sopa de sumo de limão (cerca de meio limão)
meia chavena de passas
uma colher de sopa de gengibre picada (eu usei em pó)
um pau de canela
2 cardanomos reduzidos a pó
1 colher de chá de acafrão
1 colher de chá de cravo-da-india (que também reduzi a pó)
1 colher de chá de paprica (porque não tinha piripiri)
sal a gosto (eu não coloquei porque sinceramente acho que não faz grande falta)

Deixar cozinhar em lume forte até ferver
Deixar ferver durante cerca de tres munitos e baixar o lume. Cozinhar até a apurar (isto para im significa ficar com uma cor de caramelo não muito forte e a consistência de doce de morango ou seja não muito grosso).

Serve para acompanhar quase tudo o que são carnes grelhadas e conheço até quem goste de barrar uma fatia de pão e comer assim mesmo.

Valentin's Day

Dia dos namorados.... e o que fazer para torna-lo diferente e original:
Vamos os dois para a cozinha, com a nossa pipoca ainda no vale dos lençóis, e fazemos um pequeno almoço mais elaborado
Enquanto se frita bacon numa frigideira anti-aderente para não colar ou ter de utilizar outro tipo de gordura, batem-se uns ovos para fazer mexidos sem grandes condimentos e espremem-se umas laranjas para um sumo natural.
Põe-se a mesa a preceito, fala-se de tudo menos da pequenina que ainda dorme e foi simplesmente perfeito, um momento de atenção, partilha e carinho tão natural e espontâneo que não podia ter sabido melhor.

10-02-2010

Dia 10-02-2010 (data gira) ficará para sempre marcado por estas palavras:
"Olha, detesto o dia dos namorados .... toma lá uma prenda"
e que prenda!
para não variar fizemos tudo ao contrário e para não variar depois de decidirmos casar (há quase um ano) o meu sócio surpreendeu-me com um anel de sonho e um pedido muito à sua maneira -:) e fiquei muito feliz mesmo muito - virei princesa e este ano vou mascarar-me de noiva (salvo seja)

Pipoca

Tentar perceber uma criança que quer e está a aprender a falar é coisa única neste universos
As voltas que eles dão para se conseguirem expressar e fazer-se entender
A minha pipoca está nessa fase e é um espectáculo tentar apreender o que ela quer transmitir
Aqui ficam algumas:

Biako - obrigado
Nana ou menana - menina/boneca preferida que eu mais gosto e não sei passar sem ela
Nino - Menino
Matim - Martim
Nounu - Nodi!
TêTê - chucha
Peo - Pedro
Iaia - Iara
Pitha - Patrícia
Canha - carne (e eu a pensar que era cerveja em espanhol!)
cancanga - manteiga (soa um bocado mal.... mas pronto)
Manã - até amanhã

Prometo que vou actualizando, é demais ;)

Bacalhau com broa

E mais uma receita do fiel amigo:
Fazer um refogado com bastante cebola e alho
dispor o preparado num pirex ou tabuleiro de barro que dê para ir ao forno.
Saltear espinafres em alho e azeite previamente aquecidos e coloca-los no mesmo tabuleiro,
juntar lombos de bacalhau previamente cozidos a vapor a que se retirou a pele e espinhas.
Tapar tudo com migas feitas com broa de milho, azeite e dois dentes de alho.
Levar ao forno a tostar e servir com batata frita ou a murro (esta última fica mto bem)

Vou casar! .....medo!

Tentar organizar um casamento não é fácil, principalmente quando a oferta é enorme para tudo.
Conselho prático planeiem tudo com bastante antecedência, não dá hipótese, os célebres 6 meses não chegam para nada, há tanto pormenor para tratar que até doi!
Devo confessar que estou completamente apaixonada pelo universos das noivas apesar de tudo!
As rendas, os folhos, os brilhos e os drapeados... a atenção que nos dispensam e o stress de escolher o vestido, aquele, o tal e acreditem que quando nós o vestimos tudo o resto que vimos, experimentamos e pensavamos que seria mais interessante deixa de fazer qualquer sentido
Apaga-se tudo o resto.
Foi o que me aconteceu hoje, cheguei atrasada à loja já que estava um trânsito infernal, escolhi três vestidos porque tinha uma ideia muito concreta do que queria ver e qual o estilo que assenta sem dificuldade e no meio de tudo sugerem-me que experimente uma coisa que não tem nada a ver... e era o tal
Não fechava nas costas como quase todos os que experimentei e mesmo assim parecia feito à medida, e fiquei estática, parva com o meu próprio reflexo!
Fica o sonho já que os €€€€ eram demais para o orçamento ;) mas encontrei-o!

Tarte Tatin

Se há coisa com que eu simpatizo são doces e bolos que levem maçã
Aventurei-me um dia destes a fazer uma tarte Tatin - coisa fantástica!
tirei a ideia daqui
O site do Chef Simon é um espectáculo já que tem algumas receitas com a execução documentada com fotos passo a passo.
Fiz assim:
100gr de açúcar granulado caramelizado com muito pouca água, directamente na forma onde vai ser cozinhada a tarte. adicionar sumo de meio limão ao caramelo para o suavizar.
cortar cerca de cinco maçãs em gomos rega-las com sumo de metade do limão que sobrou e já agora o resto da tangerina

dispor as maças cortadas em gomos por cima do açúcar sem o sumo que sobrou da operação anterior

polvilhar com canela e adicionar cerca de 100gr de açúcar amarelo e 4 a cinco nozes de manteiga (convém usarem mesmo manteiga e não margarina o sabor fica mais rico)

tapar este preparado com massa quebrada e levar ao forno ventilado a 180º cerca de 30 a 35minutos.

deixar arrefecer um pouco e desenformar para um prato fundo já que pode ter algum molho resultante da cozedura das maçãs.

Servir ainda morno com uma bola de gelado a acompanhar (eu dispensei o gelado de tal forma aquilo estava bom)