quinta-feira, 8 de abril de 2010
Páscoa
Cabrito no forno
Esta teve a colaboração familiar de quem gosta de cozinhar e de comer bem
limpar o cabrito das gorduras e temperar com:
uma cabeça de alhos, sal, pimenta, alecrim (pode ser seco) pimentão doce e azeite - juntar estes ingredientes e fazer uma pasta homogénea com a ajuda de um almofariz e barrar o cabrito, regar abundantemente com vinho branco e deixar a marinar durante a noite.
No dia seguinte colocar o bicharoco no forno regado com um pouco de azeite para não pegar ao tabuleiro e cozinhar em forno aquecido a 180º pelo menos hora e meia.sendo que a cada meia hora virar e regar com um pouco da marinada para não secar (o regar com a marinada é opcional)
Esta teve a colaboração familiar de quem gosta de cozinhar e de comer bem
limpar o cabrito das gorduras e temperar com:
uma cabeça de alhos, sal, pimenta, alecrim (pode ser seco) pimentão doce e azeite - juntar estes ingredientes e fazer uma pasta homogénea com a ajuda de um almofariz e barrar o cabrito, regar abundantemente com vinho branco e deixar a marinar durante a noite.
No dia seguinte colocar o bicharoco no forno regado com um pouco de azeite para não pegar ao tabuleiro e cozinhar em forno aquecido a 180º pelo menos hora e meia.sendo que a cada meia hora virar e regar com um pouco da marinada para não secar (o regar com a marinada é opcional)
servir com arroz branco
Pensamentos do dia....
Ser mãe é
ser repositório de vómito inesperado quando as crianças estão doentes
receber abraços que nos enchem a alma de uma felicidade incondicional e sem par
acordar a meio da noite com o choro da criança que não sabe como se voltar a deitar...
sorrir com os olhos perante as conquistas que eles vão fazendo na descoberta do mundo que os envolve
uma profissão desgastante mas completa
quarta-feira, 7 de abril de 2010
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