Bolas de Berlim
Aconselho desde já a fazer isto só com muita gente à volta já que dessa forma somos forçados a não as comer todas sozinhos!
15gr de fermento padeiro e um 1dl de leite na bimby 2m a 37º vel. 2
juntar a seguir:
350gr de farinha
60gr de manteiga
50gr de açúcar
1pitada de sal
1 ovo
1 colher de sopa de aguardente
programar 20segundos vel. 6 e depois 3m vel. espiga
quando a massa descolar do copo está pronta
deixar levedar 30m ou até dobrar o tamanho tapado com película aderente e um pano
estendes e cortar a massa em circulos com um copo, deixar levedar mais 30m
o segredo está na temperatura de fritura a qual não deve exceder os 170º
depois de douradas passar por açúcar
Nenhum comentário:
Postar um comentário