Completou um ano!!!
é tão linda
e hoje passou o dia a dizer mamã
é tão linda
e hoje passou o dia a dizer mamã
O primeiro bolinho da minha filha, a primeira festa de aniversário da minha filha, simples mas especial, despretensiosa e acolhedora que acabou com o pessoal a jogar ténis na wii.
O menu consistiu de pasteis de bacalhau como entrada (feitos na bimby - a minha nova amiga na cozinha), margaritas de morango com vodka ... só para os graudos!
Carne de porco assada com ameixas e tâmaras (mtos coentros e alho e uma boa panela de pressão a todo o gás) acompanhada de puré e bolo de caramelo com cobertura de creme de manteiga e rum.
Deste sim vale a pena deixar a receita aqui.
Como medida usei uma caneca de pequeno almoço.
Juntei:
uma caneca de vaqueiro + uma de açúcar e bati até ter um creme esbranquiçado,
juntei três gemas e reservei as claras para bater em castelo,
enquanto a batedeira fazia o seu trabalho, com 2/3 de uma caneca de açúcar fiz caramelo e quando já estava com uma cor bonita (antes de ficar queimado e amargo) diminui o lume ao mínimo e adicionei, com cuidado e mto devagar, 2dl de leite.
Peneirei 2 canecas de farinha com quatro colheres de chá de fermento em pó e ,alternando com o preparado de leite com caramelo, juntei à manteiga e gemas que batiam na batedeira.
quando estava tudo bem homogéneo envolvi as claras
barrei uma forma com manteiga e polvilhei com farinha
levei ao forno a 180º por cerca de 35minutos.
Depois de frio barrei com creme feito com vaqueiro+açúcar confeiteiro e duas colheres de chá de rum (as medidas forma mais ou menos a olhómetro)
O menu consistiu de pasteis de bacalhau como entrada (feitos na bimby - a minha nova amiga na cozinha), margaritas de morango com vodka ... só para os graudos!
Carne de porco assada com ameixas e tâmaras (mtos coentros e alho e uma boa panela de pressão a todo o gás) acompanhada de puré e bolo de caramelo com cobertura de creme de manteiga e rum.
Deste sim vale a pena deixar a receita aqui.
Como medida usei uma caneca de pequeno almoço.
Juntei:
uma caneca de vaqueiro + uma de açúcar e bati até ter um creme esbranquiçado,
juntei três gemas e reservei as claras para bater em castelo,
enquanto a batedeira fazia o seu trabalho, com 2/3 de uma caneca de açúcar fiz caramelo e quando já estava com uma cor bonita (antes de ficar queimado e amargo) diminui o lume ao mínimo e adicionei, com cuidado e mto devagar, 2dl de leite.
Peneirei 2 canecas de farinha com quatro colheres de chá de fermento em pó e ,alternando com o preparado de leite com caramelo, juntei à manteiga e gemas que batiam na batedeira.
quando estava tudo bem homogéneo envolvi as claras
barrei uma forma com manteiga e polvilhei com farinha
levei ao forno a 180º por cerca de 35minutos.
Depois de frio barrei com creme feito com vaqueiro+açúcar confeiteiro e duas colheres de chá de rum (as medidas forma mais ou menos a olhómetro)
Parabéns Filhota
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