Cup Cakes

Descobri que qualquer receita como deve de ser serve de base a cup cakes, com a vantagem de não ter o trabalho de untar a forma e sujar as mãos com margarina :P
A experiência foi feita com o eterno clássico cá de casa - bolo cosmopolita com um "twist".

A receita original leva apenas baunilha para aromatizar e o chocolate deve ser de barra.
O que fiz levou raspa de uma laranja e cacau magro em pó

170gr de margarina
duas chavenas de açúcar
duas chávenas e meia de farinha sem fermento
duas colheres de chá de fermento
três colheres de sopa bem cheias de cacau em pó
três ovos
Chávena e meia de leite (usei meio gordo)
raspa da casca de uma laranja

misturar
margarina mais açúcar bater até obter uma mistura esbranquiçada
juntar as gemas e homogeneizar
alternar farinha com fermento e cacau com o leite

no fim adicionar as claras batidas em castelo bem firme

Deu para 34 bolinhos médios

Cobertura:
25grs de chocolate amargo
30grs de margarina
1 lata de leite condensado

Levar tudo ao lume mexendo sempre e retirar quando tiver consistência de brigadeiro.

Pegar nos bolinhos e mergulhar nessa mistura enquanto ainda está quente para ser mais fácil de trabalhar e ficar com o aspecto da foto aqui em baixo, ou seja, brilhantes.