Nada como um prato de massa para animar a malta
Muito melhor se baseada numa receita do Jaime Oliver - expert em massas e tudo quanto é comida italiana.
Salsichas frescas (na falta de salsichas italianas) as quais foram abertas e transformadas em almôdegas do tamanho de berlindes
Passei as almôndegas por pão ralado e fritei em azeite
à parte cozi linguini de peperoni (uma pequena maravilha de sabor e aroma)
numa tijela juntei um pacote de natas dois ovos inteiros sal, pimenta, oregãos, manjerona e salsa e bati tudo.
Quando as almôndegas estavam douradas e a massa cozida e escorrida juntei tudo dentro de uma panela reguei com as natas, coloquei queijo da ilha ralado (faltou o parmesão e tive de improvisar) e levei a lume brando para cozinhar muito lentamente os ovos.
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