Nunca tive jeito nenhum para fazer omeletes
De facto tinha sempre muito boa vontade mas acabava sempre por ficar com ovos mexidos, já que na hora de virar as ditas acabava sempre por "estragar a pintura". Contudo este Verão estava inspirada e resolvi tentar fazer uma tortilha de batata... e não é que consegui!
A receita:
5 ovos batidos com sal e pimenta a gosto,
juntar cebola finamente picada e salsa e incorporar três ou quatro batatas médias previamente cozidas e cortadas às rodelas,
fritar em azeite numa frigideira anti-aderente.
Quando estiver quase sem totalmente solidificada, fazer deslizar a dita cuja para um prato ou uma tampa que seja da frigideira e voltar a coloca-la nesta última para fritar do lado que esteve para cima.
Eu tapei a tortilha por uns minutos para cozinhar melhor no centro já que não gosto de ovos mal passados.
De facto tinha sempre muito boa vontade mas acabava sempre por ficar com ovos mexidos, já que na hora de virar as ditas acabava sempre por "estragar a pintura". Contudo este Verão estava inspirada e resolvi tentar fazer uma tortilha de batata... e não é que consegui!
A receita:
5 ovos batidos com sal e pimenta a gosto,
juntar cebola finamente picada e salsa e incorporar três ou quatro batatas médias previamente cozidas e cortadas às rodelas,
fritar em azeite numa frigideira anti-aderente.
Quando estiver quase sem totalmente solidificada, fazer deslizar a dita cuja para um prato ou uma tampa que seja da frigideira e voltar a coloca-la nesta última para fritar do lado que esteve para cima.
Eu tapei a tortilha por uns minutos para cozinhar melhor no centro já que não gosto de ovos mal passados.
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