hummus

Já alguma vez provaram hummus?
É bom, feito à base de grão moído e pasta de sesamo (tahini)
Tentei fazê-lo para um jantar um dia destes e não correu muito bem já que confiei na minha memória, a qual diga-se de passagem anda pelas ruas da amargura - muitas horas a dever ao "João Pestana".

Moí grão cozido juntei duas colheres de chá de pasta de sésamo, um fio de azeite e um dente de alho pequeno esmagado
A pasta ficou muito consistente mas como tinha massa folhada a sobrar no frigorífico resolvi não deitar tudo fora e fazer uns folhados para aperitivo.

Salvou-se o hummus e inventou-se uma variante fantástica.
:)